かわりだね即席めんを食す　うまかっちゃん博多焼きラーメンなど

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・日清のどん兵衛 だし焼うどん かつお醤油仕立て


実家の食品棚をふとみた瞬間発見してしまい思わず食す。ダイエットのカテゴリーはそのうち外そうと思いますｗ


確かにしょうゆの風味はするものの、この手はやっぱし焼きそばＵＦＯがいちばん好きですな。焼いてないじゃんというツッコミはＵＦＯ同様なしの方向で。

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・うまかっちゃん　博多焼きラーメン


通常のラーメンと作り方が違うのは、鍋に入れる水は２７０ｃｃで麺を入れたら水気がなくなりかけるまで茹で続けるというところ。後述しますが、どこまで茹で続ければいいのかという判断が非常に難しい。


今の時点で麺はかなりゆるいです。だもんで野菜や豚肉などの具を入れる場合は事前に具を炒めておかないと、更に麺がゆるゆるに。焼くというよりは麺と具をあわせる程度で、その上から粉末のスープを降りかけていきます。


やはり麺がやわ過ぎなような気がします。一応レシピどおりだとは思うのですが自分は一度も屋台の焼きラーメンを食べたことが無いので、これでいいのかどうか不安になります。味は悪くないと思いますが麺のやわさがどうにも・・・。レシピに書いてある水気がなくなりかけるまでのなくなりかけがどの時点を指すのか判断の難しいところ。

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・ノーマルうまかっちゃんで我流焼きラーメン
上記の焼きラーメンは自分には麺のやわさがネックでした。実際つくってみて思ったのが、これだったらノーマルうまかっちゃんでも焼きラーメン出来なくね？ってことです。つーわけでノーマルうまかっちゃんで焼きラーメン作ってみました（作ってもらいました）


麺がほぐれた程度でさっさとざるにあげる。


野菜を手早く炒め


麺とまぜあわせながらうまかっちゃんのスープの粉末と調味オイルをかけていく。写真は麺三人分ですがノーマルうまかっちゃんの場合麺三人分にたいしてスープ粉末１袋で丁度いいようです。残ってるからといって間違っても粉末全部入れてしまわないように。



うん、麺もはごたえがあって自分にはこっちのほうが好みです。…好みですが焼きラーメンというよりはむしろ塩焼きそばのような。以前食べたサッポロ一番 塩カルビ味焼そばに味が似ているような気がする。元祖といわれる小金ちゃんはこんな感じなのですので焼きラーメンとは違うかもしれませんが、しかしまぁこれはこれでおいしいので問題なしです。