2007/04/27

大将軍 熊本市中央区南熊本

またしても九州ラーメン総選挙で42位に入っていたので行ってみたお店です。果たしてお味のほうは?



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ラーメン大盛り。熊本は替え玉がないので大盛りで頼んでみたのだが…

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餃子定食。生野菜やからあげが付いているのが珍しい。

感想
駐車場は道を挟んで3台ほどあります。熊本ラーメンで有名どころへ行くとマー油を使っている事が多いんですが(好来、黒亭など)ここのラーメンにはマー油は入っておらず、代わりににんにくチップみたいなものが振りかけられています。自分はこのマー油のなんともいえない苦味が苦手なんですよね。ニンニク自体は大好きなんですけど。スープは見た目以上にあっさりとしてて、なかなか美味しかったと記憶してたんですが…麺で全てが吹っ飛びました。麺がゆるすぎ。にもかかわらずバサバサしててまったくおいしくない。大盛りを頼んでしまったのがいけなっかったのか。とにかく麺のまずさが極まってすこぶる印象が悪い。餃子セットのラーメンは普通盛りだったせいか麺の固さも幾分ましだったような気がします。
博多ラーメンのように替え玉があって麺の固さも選べたらなぁ…わかっているんですが、どうしても熊本ラーメンを食べ終わったあとはそう思ってしまうのです。

評価
もし次に食べることがあれば、思い切って「バリカタ」と言ってみるかな。

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コメント

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ふむう

スープは美味しいんですが麺が。。。
残念ヽ((´∞`))ノアワワ