2007/04/17

古式切り麦 能古うどん 福岡市東区

梅とうどんって意外とあうんですね。

能古うどん和白店 [ うどん、そば、丼 ] - Yahoo!グルメ


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かまたまうどん大盛り。能古うどんは麺が細めのうどんなのですが、うーん、正直細めのうどんにかまたまは合わないような気がします。

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三色うどん。左からごぼう、うめ、やまかけ。一番美味しかったのは梅です。かまたまとは全くといって良いほど食感が違います。

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豆乳プリン。水っぽく濃厚さに欠ける。これなら龍の家稲穂の方が断然上ですね。

感想
ちょいとお昼時を過ぎた2時ごろに行ってみたんですが、客は一人もおらず貸しきり状態。ちょいと不安がよぎったんですがふつーに美味しかったです。いつものとおり玄人ぶってかまたまを頼んだんですが、麺が細いせいか温めるとどうしても自分には柔らかくなり過ぎるようで、うどんのコシを重視するならかまたまを含めて温のメニューは避けといたほうが良いと思います。それと細いうどん自体かまたまとは合ってないような気が。
三色うどんですが、これはおいしかったですね。温とはまったく違う食感。「従来の「博多うどん」とは一線を画す強いコシを持つ「能古うどん」ならでは。まるで「いかそうめん」の様な甘みとコシのある能古うどんを」とHPにも書いてある通り結構なコシです。3種類ともおいしく食べられましたが、おすすめはやはり梅でしょう。梅のカリカリした食感とさっぱり感、麺のいかそうめんな感じが合わさって非常に喉越し良く感じられます。しかしこれはかなりのコシですので、柔らかいうどんが好きな人は三色を含めて冷のメニューは避けておいたほうが良いでしょう。

※評価

古式切り麦 能古うどん 和白店 (うどん / 和白)
★★★★ 3.5


HP:能古うどん公式HP
電:092-606-7701
住:福岡県福岡市東区和白丘1-2-8
営:11:00~21:30(LO
休:年末年始(1/31 14:00~1/2迄)
駐:25台
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コメント

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ふむ!

やっぱうどんは冷がうまいなっ
コシが全然変わるもんね(゚д゚)

でも

やっぱさぬきがよかですな。
かまたまサイコー!!